1. Mikä on rommin raaka-aine? Missä muodoissa sitä käytetään rommin valmistuksessa?
Ruokosokeri, jotka käytetään esimerkiksi leivonnassa, itämaisten kastikkeiden pohjana ja mausteena mm. juomasekoituksissa.
2. Kuvassa olevat rommit löytyvät baariluokan valikoimasta. Etsi niistä kaikista seuraavat tiedot:
a. Nimi
b. Valmistusmaa
c. Ikä
d. Luokitus
e. Alkoholiprosentti
f. Kuvaus tuotteesta
3. Kuvaile omin sanoin rommin valmistusprosessi.
Sokerin valmistuksesta jääneestä melanssista käytetään hiivalla vuorokaudesta pariin viikkoon, jonka jälkeen se tislataan kolomnimenetelmällä vahvaksi juomaksi, joka ikäännytetään sopivan makuiseksi. Rommi on syntynyt.
4. Missä päin maailmaa rommia saa valmistaa?
Sitä ei ole erikseen määritelty, vaan sitä valmistetaan yleisesti kaikkialla missäö sokeriruokoa kasvaa.
5. Miltä maantieteelliseltä alueelta suurin osa nykyään myytävistä rommeista on peräisin?
Karibian saaret.
6. Miten kypsyttäminen vaikuttaa rommiin?
Se pehmentää sitä ja antaa sille sen ominaisia aromeja (joihin myös valmistus ja mausteet vaikuttavat) sekä myöskin väriä.
7. Miten Kristopher Kolumbus liittyy rommin historiaan? Kuka hän oli?
Kolumbus oli kuuluisa espanjalainen löytöretkeilijä, joka yritti etsiä Intiaa, mutta löysi vahingossa Pohjois-Amerikan ("uudelleen" viikinkien jälkeen). Retkillänsä hän yritti todistaa Maan olevan pyöreä.
Kolumbus toi Kanariansaarilta sokeriruon, joka sitten alkoi menestyä Karibianmeren seudulla.
8. Etsi ainakin kolmen rommipohjaisen juomasekoituksen resepti ja liitä siihen myös kuva juomasta. Merkitse tekstiin lähde, josta otit reseptin.
Cuba Libre
10 cl Colaa
Muutama limeviipale
4 cl Rommi (Vaalea)
Rommi lasiin, jatketaan colalla ja maustetaan hämmentäen limepaloilla.
http://www.drinkkiklubi.com/drinkkiohje/cuba_libre.html
Long Island Ice Tea
1 cl Gin
1 cl Rommi (Vaalea)
10 cl Colaa
1.5 cl Siirappi (Sitruuna)
1 cl Triple Sec
1 cl Tequila
1 cl Vodka
Valmistetaan sheikkaamalla ja tarjoillaan jäillä korkeasta lasista. Koristele sitruunaviipaleella.
http://www.drinkkiklubi.com/drinkkiohje/long_island_ice_tea.html
Amiraalin Grogi
4 cl Vaalea rommi
2 cl Ananasmehu
2 cl Appelsiinimehu
4 cl Ginger Ale
Valmistetaan hämmentämällä ja tarjoillaan jäillä.
http://www.shotti.fi/resepti/amiraalin-grogi/
Hei, olethan tarkkana, ettet sekoita ruokosokeria ja sokeriruokoa?
VastaaPoistaSokeriruoko on kasvi, josta kylläkin voidaan valmistaa esim. ruokosokeria. Rommin raaka-aine on siis juurikin tuo kasvi, sokeriruoko, ja sitä käytetään rommin valmistuksessa melassina tai mehuna.
Long Island Ice Tea kokeiltiin tunnilla sillä 10 cl alkoholimäärällä, muistatko. Tämä on puolikas siitä. Molemmat vaativat STTV:n luvan. Reseptissa on oudosti mainittu sitruunasiirappi, mutta sillä tarkoitetaan ihan vain sitruunamehua.
Huolellisesti tehty tehtävä kuitenkin!